sofraların şahı. bir gıda ürününün önceden hazırlanımış gıda meddeleri ile doldurularak pişirilme şeklidir. akla genelde sarma dolmalar gelir fakat. şırdan, tavuk dolması, hatta günümüzde gastronomi sektörünün sosyal medyada şov haline gelmesi dolayısıyla devekuşu doldurulmuşluğu da vardır.