türk kahvesi gibi pişirilmek yerine çay gibi demlenerek içilen kahve. bence kahvenin demlenmesi pişirilmesinden daha iyi bir yöntem. kimyasını araştırmadım ama eminim yanıltmayacaktır. kahvenin lezzeti daha bir yoğun oluyor. türk kahvesi kadar ince çekilmiş kahveyi bile demleyerek içmek fark yaratacaktır. denendi onaylandı.