hamsili pilav

hamsili pilav

hamsili pilav

hamsili pilav

hamsili pilav
hamsili pilav

genellikle karadeniz yöresine ait olan bu yemeği yapmak aslında tam bir sanattır.
ortasındaki kılçıkları temizlenen hamsiler özenle borcama dizilerek, içerisine iç pilav konulur ve tekrar hamsi dizilerek üzeri kapatılıp fırına verilir. mis gibi!

kılçığı ayıklanmış hamsilerin iç pilavla birleşmesinden oluşan fırında pişen sağlıklı yemek çeşidi.
karadenizli olarak güzel yaparım ama annemin üzerine tanımam. içine yaptığı pilav ayrı bir lezzet olur.

bir kere annemin elinden yerseniz, başkasını beğenmeyeceğinizin garantisini verebileceğim karadeniz yöresel yemeği.

karadeniz zekasının, sahip olduğu nimeti çeşitlendirme şekli...
üzerine karabiber dökmediyseniz tadını hala alamadınız demektir.