agave kaktüsünden üretilen damıtık içki. meksika rakısı da denir.
üretim aşamasında toplanan kaktüsler sıkılır ve suyu çkarıldıktan sonra suma
ve şekerle mayalanır ve kaynatılarak damıtılır.

iyi kalite olan tekilaların şişelerinde bir adet kurtuk olur ve bu kurtçuk genelde kaktüse haz bir kurtçuktur. 8-12 boğumu vardır.
şişe ortaya geldikten sonra herkes bir shot bardağı ile içmeye başlar ve son basrdağa kurtçuk gelir. bu şişenin ödülüdür.