gevrek

izmir yöresel ağzında susamlı simit.
kim ne derse desin izmir ve yöresi kendine has ve kendi değer yargıları olan bir bölge. sanırım pişmişinden ver demek isteyen izmirli gevrek simit dememek için gevrek ver demiş ve öyle kalmış diye tahmin ediyorum. başka bir mantık gelmiyor aklıma.
biri bana yardım etsin.

(bkz:gevreğe gevrek denir)
(bkz:simit yüzmeyi bilmeyenler içindir )

gevrek deyince akla izmir gelir ama simit deyince en güzeli istanbul simididir.
birde kel simit vardır. keldir çünkü susamları yoktur.(bkz:kel simit )

başlığı ve betimleri okuyunca şuan olsa da peynir, kaşar vs. mamüller ile tüketsem dediğim güzel gıda ürünü

izmirlileirn her şeyi abarttığı gibi simidi de abarttığı kelime. zaten karşıyaka ve göztepe arasında bir savaş var. biri tam 35 diyor kendine diğer 35,5.
göztepeliler de biz buçuklu değiliz diye yükleniyor. sanki simitle gevrek arası ilişki gibi.

geçen bir yerde okudum; simit eğer gevrekse? can simidi de can gevreğidir, göbek gevreği de belli yaştan sonra görünen bir durumdur.
gevrek gevrek gülmeyi buraya yazmıyorum bile.

aslında sıfat olarak malzemenin kolay kırılabildiğini belirtmek için kullanılır.

gevrek malzeme serttir ve kolay kırılır. tam tersi olan sünek malzeme ise yumuşaktır ve kırılmak yerine esnemeyi tercih eder. *

izmir simidi çıtır çıtır oluyorsa demek ki... ismini oradan almış olabilir.

izmirlilere göre susamlı simittir.