kuru fasulye

türk mutfağının en sevilenlerinden.
üstelik artık zengin yemeği. bugün kilosu 37.tl'ye kuru fasulye gördüm. "yok artık" diye sesli sesli itiraz ettiğimi duydu kulaklarım. deli demesinler diye hızla uzaklaştım.
zamanında 7,5tl olunca şarkı yazanlar bugünleri görselerdi, opereti esirgemezlerdi sanırım.

igdaş'ın rakibi protein deposu. yatılı okulların,toplu yemek yerlerinin şahı.

bir fasülye.

kuru fasülye menünüzde olacak ise birgün önce akşamdan fasülyeyi sıcak suda mutlaka beklemelisiniz. ertesi günde hızlı olarak pişirmek istiyor iseniz ıslatılmış kuru fasülyeleri 20 dk'da düdüklü tencerede pişirebilirsiniz.

yanında soğanı kırıp cücüğünü sevdiğinizle paylaştığınız romantik anların vazgeçilmezi ,doğal gaz ürünü.

kuru fasülye en güzel çayeli de yapılır. bu konu üzerinde turist çeken tesisleri bulunur. (bkz:çayeli)
irili ufaklı bir çok çeşidi olsa da en güzeli ispir fasülyesidir.
toplu yemek servisi yapılan her yerde hafta da bir çıkar.
pilav üstü et dönerin yanında az kuru yemek gurme bir damak kültürünü simgeler.(bkz:gurme)

istanbul'da akla ilk süleymaniye kuru fasülyecileri geliyor. kuru, pilav, turşu, ayran menüsü olarak çok uygun fiyata karnınızı doyurup tarihi mekanın havasını alabilirsiniz.

yanına eklenen pilav ve soğan ile muhteşem üçlüyü oluşturan milli yemeğimiz.

fabrikaların pazartesi menüsünün şaşmaz ana yemeğiydi yıllar önce hala öyle midir bilmiyorum.

ıslatma suyuna iki damla süt bıraktığınızda gaz yapmayan bakliyattır.

kolik bebek anaları iyi bilir.

emziren annelerin özellikle ilk aylar uzak durması gereken, ülkemizde çok tüketilen, geleneksel yöntemlerle pişirildiğinde tadı damağınızda kalacak yemeğin baş rol oyuncusu.

süleymaniye ' de adım başı rastlayacağınız kuru fasulyeciler ve kuru fasulye yanında pilav ,ayran ve sivri biber ile efsane bir kombinasyona sahiptir. bu kombinayonu soğanın cücüğü ile taçlandırmak ise lezzetin doruklarına çıkmak gibi hassas bir konudur. lezzeti ile vazgeçilmez olsa da fasulyenin faydalarından biri de gaz sorununa sebep olmasıdır.doğal gaz olarak da adlandırılan kuru fasulye protein değeri yüksektir ve et proteinine sahiptir.