türk kahvesi

Gündem

aklıma hem bob dylan'ın one more cup of coffee'sini getirendir. sevilir.

yaş ilerledikçe keyfine vardığım ama tek başınayken değil muhabbetin eşlik etmesi makbul olan tattır kendisi.

tadını sevmeyip sadece keyfini sevdiğim içecek.

kahvaltıdan sonra.,akşam üstü, gece, sevgiliyle. eşle. yani herşekilde. sadesi pek bir makbuldur.

hamile ve emziren kadınların belli bir dönem uzak kalması gereken 40 yıl hatırı olan geleneksel içecek.

sert oluşundan dolayı içmeyenlere gümülcine'nin hacı şerafettin markasını denemelerini önerdiğim diğer milli içeceğimiz.

keyif ve lezzet bir araya gelmiş, bu güzel içecek olmuş. dost sohbetiyle olur, yalnızken olur, fal bakmalık olur, yorgunken olur, iyi eşlik eder insana. milletçe birinci tercihimiz çay olsa da, kahvenin de hatırı vardır gönlümüzde. kırk yıl kadar.

sadesinin makbul olduğu, lokumla taçlanan lezzet... şekerlisi fena, kahve içmemek zaten o bence... ayrıca en güzeli sütlü türk kahvesi.

40 yıllık hatrı olduğuna inanılan, telvesiyle ikram edilen, köpüklüsü makbul olan kahve türü. osmanlıda kahve ikram edildiğinde yanına 1 bardak su koyarlarmış. eğer misafir suyu kahveden önce içerse bu karnının aç olduğu anlamına gelir, hemen sofra kurulurmuş. kahveyi önce içerse karnının tok olduğunu anlamına gelir. reçel ikram edilirmiş. yanlış okumadınız osmanlı da kahvenin yanında en az 3 çeşit reçel ikram edilirmiş. ev sahibinin maddi durumuna göre reçel sayısı artarmış. sarayda 7 çeşit reçel ikram edilirmiş.

günde en az 3 adet içilmez ise aranan içecek.

küçükken annemlerin içme kara kız olursun söylenlerinden dolayı daha da kara kız olmaktan korkan bir kara kız olarak diyorum ki için kara olasınız varsa olursunuz.

şekersiz içilince özellikle sabahların en iyi uyanma aracı.

birinci işim uyanmaktır sabahları. yaşıyorum hala. öyleyse ikinci iş bir kahve yapmak olmalı. ama ille de türk kahvesi. anlamam öyle amerikandan, espresso'dan. itiraf etmeliyim içer içmez bağırsaklar çalışıyor. türk müshili. bilemedim.

kısık ateşte pişmesi lezzetini koruması açısından en önemli kısmı. espresso, filtre kahveye nispeten kafeini düşük.

iş sırasında başka mola verecek zamanın olmadığında, oturabilmek için en güzel sebeptir.

her öğünden sonra aranılan, içilmediği taktirde yenilen şeylerin hazmedilemeyeceği düşünülen sıcak içecek. dublesi tercihimdir.

deneme